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第六章 姑苏吟城外
苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，位于江苏省东南部，长江三角洲中部，东临上海，南接嘉兴，西抱太湖，北依长江。水印广告测试 水印广告测试
苏州辖姑苏区、相城区、吴中区和吴江区，代管张家港市、常熟市、太仓巿和昆山市，全市面积848842平方公里。
苏州属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛。苏州地势低平，平原占总面积的55。种植水稻、小麦、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。
苏州是中国首批24座国家历史文化名城之一，是吴文化的发祥地。苏州人属江浙民系，使用吴语。苏州城始建于公元前514年，有2500多年历史。
苏州园林是中国私家园林的代表，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。苏州发现了许多远古文化遗址，尤其是新石器时代晚期的良渚文化最为丰富，著名的有赵陵山遗址、少卿山遗址、绰墩遗址、草鞋山遗址、罗墩遗址等，其中赵陵山遗址在1992年被列为全国十大考古遗址重大发现之一。
先秦商末，我国西北地区姬姓周氏族首领古公亶父之子泰伯、仲雍，避位让贤，从陕西歧山下的周原，千里南奔，来到长江下游南岸的梅里（今江苏梅村），与当地土著居民结合，建立了带有部落性质的“勾吴之国”。这是苏州一带称吴的最早记载。
公元前11世纪中叶，周灭商，实行分封制。周武王寻得已在吴地为君主的泰伯、仲雍五世孙周章，封其为诸候。“勾吴”遂成为诸侯国，正式纳入西周版图。日盛，并开始与中原各国交往，跻身大国争霸的行列。
周灵王12年（公元前560年），吴国君位传至二十世孙诸樊，国都南迁至今苏州城址。周敬王6年（公元前514年）阖闾继位，命大臣伍子胥在诸樊所筑城邑的基础上扩建大城，周长四十七里二百一十步二尺（约合今制239公里），名阖闾城。
周元王3年（公元前473年），越灭吴，吴地悉归越国所有。显王35年（公元前334年），楚灭越，吴、越之地尽属楚。楚考烈王元年（公元前262年），楚相春申君黄歇被封于江东，吴地遂成为春申君封地。
吴王阖闾是春秋五霸之一，拥有2500多年历史的苏州古城，就是阖闾元年(公元前514年)由伍子胥负责建造的，因此苏州古城最早被称为“阖闾大城”。
这一大城周长四十五里三十步，开辟有阊门、平门、齐门、娄门、葑门、蛇门、盘门、胥门等八座城门。2500多年来，苏州古城城址仍留在原处，而且基本保持着当时的格局，这在全国是绝无仅有的。因此来到苏州，来到盘门，自然要到阖闾纪念地走走，来了解这位春秋霸主，曾在这片土地上演绎的风起云涌、可歌可泣的故事。
平江路是苏州的一条历史老街，是一条沿河的小路，其河名为平江河。却说宋元时候苏州又名平江，以此名路。北接拙政园，南眺双塔。全长1606米，却是苏州一条历史悠久的经典水巷。
与平江路垂直相接的是诸多狭小的街巷，狮林寺巷、传芳巷、东花桥巷、曹胡徐巷、大新桥巷、卫道观前、中张家巷、大儒巷、萧家巷、钮家巷等等，每一个名字背后都可能有着长长的故事。
巷子一径是高高的垣墙夹着曲折的街巷，颇有些曲径通幽的意境。不知高墙内深藏了多少私家花园，园林讲究市园相隔，俗者屏之，然而这也显出了苏州生活的另一面，市井生活与清修别院从来便是互为表里，共为苏州文化空间的魂魄，清雅高远的文人趣味自然提炼了苏州的精神气蕴，而“大隐于市”的美学体味却也需要人间烟火来成全。
对照南宋《平江图》及明末《苏州府城内水道总图》，平江路基本延续了唐宋以来的城坊格局，并至今保持着活力。到苏州，如果没来过平江路，那就不算来过苏州。
平江的路，窄窄的，是青石板老路，一条穿城而过的小河，映着两旁的白墙黛瓦，偶尔划过几艘画舫，一种恬静平淡的舒适。
干将路，苑桥畔。
猿古楼。
松风煮雨阁。
丝雨簌簌，波纹潋滟。一阵软糯细腻，婉转悠扬的昆曲丛阁中飘荡。
"去年心事，尽入前朝梦里。
今日萧索，藉来故人两散。
从此梦魇几重几，醒时连累方外身。
昏昏欲来，未见寺竹青青。
抵头难料，又是黄花郁郁。
江湖不缺倾杯酒，川上圣人也拦江。"
仔细聆听，曲文甚是清奇悠妙。
"哈哈，暮挽兄一首好词阿！韵入这古香昆曲，更增色无穷！"林阿龙拍手赞道。
"过奖了！"
慕容挽倚立于“松风煮雨阁”上，观瞧着槛外平江波里的斜风细雨。水印广告测试 水印广告测试
慕容挽，姑苏慕容世家第一公子，“江东王”慕容姑苏的长子。
按:【 宋朱长文撰《吴郡图经续记》载：“苑桥、定跨桥，故传皆阖庐苑囿，游憩之地。”宋范成大撰《吴郡志》载：“苑桥，在报恩光孝寺之西。故传：阖闾有苑囿，在其傍定跨桥下。长洲县前，旧为阖闾故迹。县前东南，故传：皆阖闾苑囿游憩之地。”今苑桥尚有遗踪可寻，而定跨桥无存。
苑桥位于平江路南端，跨平江河，可以看做是平江路南起第一桥。相传此桥因春秋时吴王阖闾在此建苑囿而得名。清康熙四十一年（1702）重修，为石拱桥。】
林阿龙同慕容挽是世交，相知已久。数番游历江南皆驻访慕容世家。此次在边塞聊闷，忆起江南故人旧事，不禁离"仙隐山庄"顺船运河直下姑苏。
"暮挽兄，一别经年，今日相见还是这般神采飞扬，诗情逸志！这‘松风煮雨阁’果然雅致，别有洞天！倚楼平江水，但看江湖落。哈哈…”林阿龙道。
"松风煮雨阁"是慕容世家于平江路新开的一栋茶楼。这里距齐门路的慕容山庄之拙政园并不远。
按:【苏州拙政园最初为唐代诗人陆龟蒙的住宅，元朝时为大弘（宏）寺。
明正德四年（1509），明代弘治进士、明嘉靖年间御史王献臣仕途失意归隐苏州后将其买下，聘著名画家、吴门画派的代表人物文征明参与设计蓝图，历时16年建成，取名“拙政”是因晋朝《闲居赋》的一段话：“筑室种树，逍遥自得……灌园鬻蔬，以供朝夕之膳……此亦拙者之为政也”。有朴实之人在自家花园为政的巧意。
拙政园建成不久，王献臣去世，他的儿子在一夜豪赌中，把整个园子输给徐氏。此后拙政园屡换园主，曾一分为三，园名各异，或为私园，或为官府，或散为民居。
经历—百二十余年后，崇祯四年（1631年），已破落近三十年并荡为丘墟的东部园林归侍郎王心一所有，王善画山水，悉心经营，布置丘壑，将其重新修复，并将“拙政”改名为“归园田居”，取意陶渊明的诗。
康熙十八年，为苏松常道署。乾隆三年（1738年），蒋棨接手此园，并将园中规模略做更改，东边的庭院切分为中、西两部分。
咸丰十年（1860年）太平天国运动时期，忠王李秀成曾以此园当做苏州的重要基地，改之为忠王府。
光绪三年（公元1877年），富贾张履谦接手此园，改名为“补园”。当时拙政园的腹地缩小到12顷，张履谦大举装修了相当多细致部份，因此奠定了拙政园今日之基础。
同治年间的江苏巡抚李鸿章、张之万，辛亥革命伊始时的江苏都督程德全，抗战时期的伪江苏省陈则民都看中了拙政园。时疫医院、戒烟所、区公所都曾是拙政园的别名。
至抗战爆发前夕，一代名园衰落至“狐鼠穿屋，藓苔蔽路”的境地。民国二十六年(1937年)冬，日本侵略军飞机几度轰炸苏州，远香堂受震破损，南轩被焚毁，园内亭阁倾圮，枯苇败荷，荒秽不堪。1945年（民国二十八年），日伪政府垮台。补园仍归张氏，奉直会馆仍归奉直同乡会。
1946年（民国三十五年），国立社会教育学院自四川壁山迁苏州，借奉直会馆为校舍，又以原归田园居废址为教职员工宿舍，并购得原归田园居以外一处菜地（今拙政园东部天泉亭一带），改为操场。 1948年（民国三十七年），社会教育学院以校舍不足，向张氏后人租借补园。
1949年（民国三十八年），中共解放军克苏州。社教学院迁无锡。原校舍即拙政园改为苏南苏州行政区专员公署。张氏后人向新朝献补园。
1951年11月，拙政园划归苏南区文物管理委员会管理，文管部门立即修缮，延请专家名匠，规划整治，按原样修复，1952年11月6日，整修后的拙政园中部和西部正式开放，成为普通百姓休闲游玩的去处。】
"林兄打趣我了！我不过一俗世闲人而已，偶尔游文弋墨，寄情山水而已！今日林兄复至江南，故人重逢，慕容不胜欣喜！来，品偿一下我这茶庄的新品！"说着慕容挽引着林阿龙至茶案旁，亲手冲了一杯饮品。
林阿龙看这盏饮，醇黑浓滑，柔和明亮，一阵诱人的香气扑鼻。
"奥，慕容兄，这是什么茶？难道是普洱？似又不像，这香味很浓阿！"林阿龙端起茶盏疑惑的笑问。
"哈哈，这种饮品林兄一定还未见过。它名叫‘咖啡’，是西洋的产物。最近慕容家的商船出海，刚不久从那边带回来的，据说这种饮品正流行于西方，它比茶还要提神，浓香中又透露着淡淡的苦味，别有一番韵致。林兄乃慕容至交，今日特奉上一品！”慕容挽饶有兴趣的介绍道。
"奥，原来如此！多谢慕容美意！今天竟有幸得品异域风味，甚是开心！那我就恭敬不如从命，一饮新奇了！"林阿龙陪笑道。
"请！林兄不必客气！"慕容挽微笑道。
林阿龙浅浅品了一口，果然浓香四溢，醇厚幽甜之中滑下淡淡的苦涩，滋味与茶不可同日而语，别有悠意，精神也颇为之一振。
"如何？林兄，我所言不虚吧！"慕容挽笑道。
"哈哈，嗯，果然不错！正如慕容兄所言，提神醒脑，甜而微苦，细品别有韵味！"林阿龙说着又饮了几口。
按:【历史学家认为，咖啡树早在公元前就可能已经在东非的埃塞俄比亚高原或阿拉伯半岛南部的某处茁壮而神秘地生长着。但是，人们真正发现咖啡却是在公元6世纪。相传有一位阿拉伯的牧羊人卡尔迪（kaldi），在牧羊时意外地发现山羊追逐嬉戏、欢蹦乱跳、无比兴奋，即使到深夜也无法入睡。他留心观察，了解到羊群是吃了某种红色果实产生的异常，便亲自尝试这种漂亮、艳丽的果实，很快感到自己的身体轻松舒爽、精神也异常欣快。事实上，牧羊人发现咖啡的故事有许多版本，但无疑都是关于咖啡的最为古老的传说。
咖啡的发展历史其实就是咖啡的传播过程，一般可以分为以下4个阶段。（1）初传阿拉伯半岛咖啡豆自从被人发现可以食用以后，便最先在阿拉伯半岛开始传播。据考证，早在公元800年，阿拉伯半岛南部的也门就已经有了用于贸易的人工种植的咖啡树。而世界上第一杯咖啡无疑是阿拉伯人熬煮出来的，被誉为“阿拉伯酒”,咖啡在阿拉伯半岛被当作教徒提神醒脑、补充精力或治疗疾病的特殊药饮。到公元15世纪左右，咖啡已经成为一种大众饮料，在阿拉伯半岛南部广为传播，并不断地被到麦加朝圣的带回家乡，开始在整个阿拉伯国家迅速传播，很快又陆续传播到土耳其和波斯。于是，世界上第一个咖啡馆在15世纪的土耳其首都君士坦丁堡诞生，而且很快就演变成人们聚会、聊天的场所，这一传统保持至今。
（2）扩散至亚洲大陆早在14世纪，登陆阿拉伯半岛的欧洲人就意识到生产和买卖咖啡有很高的利润，开始尝试将咖啡幼苗偷运出阿拉伯半岛,而最早从事咖啡贸易的是荷兰人。当时，咖啡在阿拉伯被视为珍品受到保护，只允许剥去外壳或经过蒸、煮的咖啡豆出口，因为咖啡豆是咖啡的种子，经过这样的处理后就不可能再发芽。一位名叫巴巴·布丹的人想出一个绝妙的办法，将7粒咖啡豆牢牢地固定在肚皮上，躲避了阿拉伯人的检查，顺利地到达印度，并在印度种植成功。于是，这一古老又传奇的品种至今还满足着印度1/3的咖啡需求。到17世纪早期，更多的荷兰人、德国人、法国人、意大利人都竞相把咖啡推销到他们各自的海外殖民地。
1699年，荷兰人扎维德克伦把一株咖啡树苗带到了爪哇岛，很快，咖啡的种植被推广到印度尼西亚的苏门答腊岛和苏拉威西岛。如今，印度尼西亚已经成为世界上排名第四的咖啡生产和出口国。
（3）流芳欧洲大陆1615年，威尼斯商人将咖啡带至欧洲大陆，从此揭开了咖啡历史上崭新的一页。虽然咖啡不能在寒冷的欧洲大陆大量种植,但作为一种饮料，咖啡给欧洲历史带来的影响却让人不能忘怀。
最初，意大利神职人员认为咖啡是魔鬼的礼物,称咖啡是“撒旦的杰作”,建议教皇将这种饮料逐出意大利，经大主教克雷门八世亲自品尝认可后才平息这一场纠纷。1645年，欧洲的第一个咖啡馆在威尼斯出现。1650年，一个犹太商人在牛津大学开设英国的第一家咖啡馆后，咖啡馆在英国就如雨后春笋般冒出来，并赢得“便士”大学的美称，因为只需支付1便士进入咖啡馆，就可以听到学者、诗人甚至是政治家的演讲和评论。咖啡馆成了交流思想的好场所，任何人在这里都可以畅所欲言。英王查尔斯二世因为害怕危及自己的统治，曾经禁止在咖啡馆举行政治辩论和聚会，但是11天后，迫于民众的压力，就不得不取消禁令。
1689年，巴黎首家咖啡馆一开张，就吸引了大批艺术家和政治家在此聚会，据说哲学家伏尔泰、法国革命领袖丹东和马拉都是这家咖啡馆的常客。
（4）远播美洲、非洲1714年，荷兰人将一株咖啡树苗送给法国国王路易十四。因为法国的气候不适宜咖啡树的成长，路易十四还专门为这株咖啡树修建了世界上第一个温室，才使它终于存活下来并且开花结果。为了在合适的地方大量种植咖啡树，法国人选择了其殖民地加勒比小岛马蒂尼克。
如今，加勒比海国家已经成为世界上咖啡的主要产地。接着，巴西人用自己的魅力征服了法属圭亚那总督的夫人，劝说总督夫人在花束中暗藏咖啡种子，巧妙地将咖啡输入到南美洲，于是，巴西从1729年开始大面积种植咖啡，并逐渐成为世界上最大的咖啡生产国。
1730年，英国人把咖啡引进到牙买加-现在着名的蓝山混合咖啡的故乡。19世纪80年代，英国的种植园主在肯尼亚开创咖啡业，标志着咖啡这个神奇的植物，经过漫长的传播过程后又回到了自己的故乡。1825年，美国开始在夏威夷种植咖啡。从此，这里成为美国惟一的咖啡种植基地。
常见的两种咖啡树种，阿拉比卡种和罗布斯塔种。
在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中的含量只占咖啡全部重量的1。
罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。
该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的crea，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作espresso。
咖啡名字有：卡布奇诺、拿铁、凯旋咖啡、皇家咖啡、玛莎克兰咖啡、法兰西咖啡、焦糖码琪哈朵咖啡、柠檬皇家热咖啡、女王咖啡、蛋黄营养热咖啡、卡鲁娃咖啡、白朗姆火焰、美丽与哀愁、红酒卡布奇诺、蓝山、曼特宁、摩卡等
1、蓝山咖啡：酸味、甜味、
苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。
2、古巴咖啡：古巴水晶山著名的“cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡。
3、哥伦比亚（南美）苏帕摩（supreo）：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。
4、墨西哥科特佩（atepec）、华图司科（huatus）、欧瑞扎巴（orizaba）：口感 舒适，有迷人的芳香。
5、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
6、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
7、牛奶咖啡（elange）：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 其人围困维也纳时的正宗调配方法。
8、奶油咖啡（espaenner）：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。
9卡布奇诺
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，此得名。
10拿铁
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
11摩卡
摩卡咖啡（cafeocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
12皇家咖啡
据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。
13夏威夷——夏威夷西部火山所产，也是美国唯一生产的咖啡品种。代表品是夏威夷kona可那咖啡。味道强、酸。
14肯亚——非洲高地所栽培的代表性咖啡。肯亚aa为最高级，味道浓厚且品质佳，通常用浅焙。
15爪哇咖啡：产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
16康娜咖啡：产地：夏威夷康娜地区。 火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
17日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。】
"嗬，好喝林兄就多饮两杯，回到塞北的时候我可以送你一些，以略表慕容对林老前辈敬意！"慕容挽笑道。
"多谢慕容美意！君子不夺人所爱，这样不太好吧？我还要在姑苏盘亘些时日，归期还不知何时！"林阿飞推辞道。
"林兄不必客气！既然到了我慕容世家，姑苏任你羁游！"慕容挽挚意道。
两人正畅聊间，有茶楼管事慕容世家族弟清风上来禀道:" 少庄主好！有东瀛浪人前来向您下战书，邀您五月端午赴虎丘一战！ "
慕容挽打开信封，拿着红笺看到，
"战书:近者东瀛富士山武士 宫本一刀 西渡中原，三日屠尽江东各路高手、无有匹敌！叹泱泱支那皆僵尸病夫也！素闻姑苏慕容、独孤、皇甫三大世家剑术高超，今携‘无敌’一刀邀尔等虎丘一战，望各位勿作犬耳！”
慕容挽顿时怒发冲冠！血气奔涌！大怒道:"东瀛賊子！竟欺我神州如此！”
林阿龙见慕容挽突然脸色大变，神情愤怒，不知所故。问道:"慕容兄何故如此暴怒？出了什么事？"
"你看吧！"慕容挽将战书递给林阿龙观瞧。
不看则以，看罢林阿龙也是怒不可遏:"东瀛小儿！口吐狂言！乃不知死活！"
又道:"慕容兄，你看作如何打算？"
慕容挽将战书撕的粉碎:"清风，告诉他，五月端午，虎丘一战！必将弑其剑池之底！"云来阁 http://www.xyyqm.com