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安琪站起来，晃了两下腰，不知不觉在这坐了两个多小时了。水印广告测试 水印广告测试
快到准备午饭的时间了。
来到这个世界这么久，还没为家人准备过饭食，香酥小泥鳅的香气，仿佛还回荡在口中，勾的安琪手痒痒。
安琪来到厨房，中午的饭不用现做了，早晨做的大碴粥，被老妈用冰凉的井水过完，放在阴凉的地方。
大中午头的吃这个最凉爽了。
配个什么菜好呢？
安琪想了一会儿，想起来了，本地的一道凉菜，“凉拌大拉皮”，再炖个油豆角，不能一下做太多。
总不能原来不下厨的娇丫头，忽然就厨艺十项全能了吧。
总要让家人，有个适应的过程。
定好了菜说干就干，安琪撸起袖子准备先做凉皮儿。
盛来一大勺的淀粉，用水调成糊状，锅里烧上开水，把专门做凉皮用的铝盘，放进开水里。
铝盘会飘在水面上，把调好的淀粉糊，盛大半勺放在铝盘里，轻轻晃动铝盘，淀粉糊会自己摊开，成为一层薄薄的淀粉饼，糊在盘底。
这时把盘子摁在水里，开水迅速的淹没粉皮，淀粉皮会和盘子分离，并且被开水烫熟。
直接把粉皮捞出来，放进提前准备的凉水里泡着，防止粉皮粘在一起。
继续做下一张，直到把所有粉皮做完。
这凉拌大拉皮，算是本地的一道特色菜，基本上家家户户都会做，要做的好吃也有门道在里面。
首先，粉皮要做的有劲道，遇水不化，不然吃到最后，粉皮妥了，没有嚼劲不说，都没有食欲了。
再就是拌菜的方法了。水印广告测试 水印广告测试
安琪拌菜是师承李阿婆。
拌菜用的料油，是自己炸的，用到一些药材，现在是没办法找到的。
就炸点简单的，家庭版料油吧。
整头的大蒜，整块的老姜，小葱系成扣，花椒粒、香叶、大料，一起放到油里面小火炸，一直炸到姜、蒜都成干了也就差不多了，时间大约在半小时左右。
这大夏天的，在厨房干这活，可比洗桑拿爽多了，把炸好的料油，放在灶台上晾着，凉皮儿做好了在水里泡着，现在可以去摘豆角了。
安琪很喜欢吃这些现摘的菜，超级的新鲜。
把油豆角摘回来一大盆，洗净直接放到锅里面，小火炒，直到把豆角炒软了，豆角里面的水分，也炒的差不多了，出锅。
这时在放油用葱花十几香爆锅，少放一点大酱炒香，重新放入豆角，添少许水小火炖，出锅前放一小捏的面碱，拍点蒜，每一个豆角都沾满油泡泡，一点肉都没放，也能香飘十里。
这不家里剩下那4口，闻着香味儿，风风火火的就跑回来了。
不仅她们跑回来了，后面还跟来了看热闹的小孩。
安琪摆好了碗筷儿，正在办拉皮，这几口人敲锣打鼓般的回来了，二哥人未到声先到：
“到底怎么回事，有香味不像是出啥事啊！
也没有多出来的自行车，没有外人来啊！
小妹、小妹、在家不？”
大哥二哥脚步很快，和迎面而来的安琪，对个正着。
大哥一把抓住安琪的胳膊，仔细上下打量了半天，二哥也围着她转了一圈，这时才发现，安琪手中拿着的菜盆子。
安琪莫名其妙的看着，忽然抽风的两个哥哥，正不得其解的时候，老爸和老妈，也紧跟在后面进来了。
气喘吁吁的老妈，赶忙问：“老闺女没事吧？这到底是怎么回事？”
听邻居你二大娘说咱家烟筒冒烟不说，还有浓浓的香味，传了出来，可吓死我了”
老爸虽也紧张，看了看安琪，有看了看，坐下就能吃饭的饭桌子，没说什么就进厨房，过了一会终于安心的出来，坐在了饭桌旁。
安琪无奈的，往上举了举手里的盆，心里对原主的吐槽，简直不能停：
“到底有多懒？多懒？做顿饭，差点把全家吓破胆？唉！”
一时又庆幸，自己简直英明神武。
如果没有大姑家，那一个月的缓冲，还真没法解释，就这也得悠着点，可别让家人觉得，大姑对自己不好。
虽然这个可能性很小，但亲戚间可不能留下疙瘩。
于是安琪满脸歉意的道歉：“爸、妈、大哥、二哥，对不起，让你们担心了。
在大姑家的这段时间，我好好反思了一下，我知道，我这次出事你们都很担心，我的心里很愧疚。
从小到大，我得到了太多，你们的付出和疼爱，但却从来不曾回报你们，除了学习我不知道该做什么。
我也很爱你们，我也想为你们做点什么，于是，趁着大姑做饭的时候，我在旁边偷偷学的，还在图书馆看了一些家常菜的菜谱，今天第一次做饭，也不知道味道怎么样”
安琪有些不好意思的低头，“希望大家不要嫌弃，我会做的更好的”
听她这么说，大家都有些恍然大悟的感觉。
怪不得安琪这次回来，与以前有些不同，原来，看似快乐的糖糖，心里装着这么多的事。
一时又有些心酸，在大家看不到的时候，家里无忧无虑的小公主，居然开始长大了！
大哥顺手，接过来安琪手里的菜盆，放到了桌子上。
这才看到，桌子上还有一大盆，炖的油汪汪的豆角，看着就好吃。
一回头，看到老妈这时，已经拉起了安琪的手，反复的看了一遍，生怕烫到切到似的。
二哥在这耍宝，“呦、呦、呦小糖块这是睡毛愣吧？
还是梦游还没过劲啊？
这么贤惠的小美女，真的是我家小妹么？
幸福来的太突然，总赶脚有阴谋在里面，小糖糖，不会是在里面放泻药了吧？”
老妈看二哥说的离谱，怕安琪生气，赶忙在二哥后背上，不轻不重的拍了一巴掌，嘴里呵斥着：
“你这个臭小子，一天到晚的欺负你妹妹。
我看你是欠收拾了，要是不饿你就别吃了，后面的菜地有点缺水了，闲着闹心去浇菜地去”
二哥刹那间，感受到了，来自大宇宙的森森恶意。
大中午头的，还没吃饭呢！
您老人家居然让我，一桶桶的浇菜地，真想高声吟唱“小白菜啊，地里黄啊，亲娘变成，了后娘啊”
嘴里却不敢耽搁，赶忙讨饶“妈、妈、轻点、轻点，我错了、错了还不行吗？
人家这不是怕你伤感么？刚才是谁又是感动，又是心疼，差点哭出来”
老妈又想起了，安琪刚才说的话。
心里一时不是个滋味。云来阁 http://www.xyyqm.com