梦的人，想必对玫瑰卤子和玫瑰清露不陌生，玫瑰卤子便是糖、蜜渍的玫瑰花，而玫瑰清露则是蒸出来的。
蒸花露在本朝贵族仕女中一度很流行，算是“入得厨房”的一个表现。
宫里膳房就有若干套蒸花露的家伙什儿，各种甑子箅子之类，都是专门定制的，有铜的，有陶瓷的，每到春夏各种鲜花盛放，总要蒸一些，供各宫妃嫔使用或食用。
沈韶光曾在西市见过胡式陶瓷蒸馏锅，几百钱，不算贵，但因为用不到，一直没买，这会子既然承接了林府的鲜花代加工业务，便找了个空儿去买了来。
不管糖渍、蜜渍，还是蒸馏花露，沈韶光都是熟练工了，于三、阿圆等却对这蒸花露新鲜得很。
于三围着蒸馏锅转一圈，“原来花露是蒸出来的”
沈韶光笑问：“你原来主家的夫人和小娘子们不蒸这个吗”
于三停顿一下，“不蒸。”
难道是南北方的差别蒸花露主要还是在京畿之地流行也有可能。
沈韶光把花瓣都用干净井水清洗了，三分之一糖渍，三分之一蜜渍，三分之一放进了蒸馏锅里。
这古法蒸馏，原理很简单，让水蒸气带着花露中的精华升腾，到冷凝盖凝结成水滴，流入甑内储存起来，只要有家伙什儿，初次接触的人便能操作。
但熟手到底是一样的，这经验便在火候上：火太急，水干得快，花里的精华还没熬出来呢；火太微，则蒸汽少，精华都留在了底下渣滓里，出来的花露量少而质薄，更甚至还有熬糊了的，沾了糊味，这锅露也就完了。
于三看过，明白了个中原理，也就算了；阿昌惯常不管这个；只阿圆总惦记着，不时来看看，盖因沈韶光许她，“等蒸出来，先给你调一碗喝。”
沈韶光不食言，等花露蒸好之后，果真先为阿圆用井中镇过的白水调了一碗，于三、阿昌也有。
“嗯，香”阿圆猛点头。
“若要吃甜的，可以加点糖，但不要加蜜，那就串味儿了。”
阿圆道：“这就很好了。”
沈韶光笑，也就是喝个新鲜罢了，这玩意雅致是雅致，但真论起味道，还得是我大酸梅汤
为了配这雅致的花露，沈韶光还专门买了几个白瓷瓶，四五寸长，小口长颈圆腹，有点仙侠剧里玉净瓶的意思。把花露装好，塞了木塞子，连着那些装糖渍花、蜜渍花的罐子放在一起，只等林少尹来时，让他派人来搬。
没等来林少尹，却先等来了那位刘侍从。他是送他家少尹的包月饭银来的。
沈韶光让他把这些瓶瓶罐罐拿走，不多时，他又回转，并带来了回礼一架画屏。
“我家太夫人多谢小娘子帮着制作蜜渍玫瑰和花露。”
沈韶光看那架屏风，檀木架，细苏娟，画中一片荷塘，粉色莲花开得正艳，一只翠鸟在飞，又有一只在梳羽毛，一派闲适气氛，正是夏季适合摆的。
若是非常贵重的泥金屏风，或者非常私密的床上枕屏，沈韶光不用想就都推拒了，但这架屏风打了个擦边球，半家常不家常的，然而，总收这种东西不合适，又不是门户相当的人家互相走礼。再说，这真是太夫人送的吗这位林少尹
看出沈韶光的推拒之意，刘常笑着求肯：“以后还免不了求小娘子帮忙的，请莫要推辞，不然我们怎么好意思上门”
沈韶光想了想，认真地道：“还请上禀太夫人，以后切莫如此客气了，我们真是受之有愧。”
刘常叉手行礼，告辞。
回到林宅，刘常去内书房禀报：“已经送与沈小娘子了。”
“嗯。”正在批文书的林晏点点头。
“小娘子说以后莫要如此客气了。”刘常看一眼林晏，小心地说。
林晏手下的笔顿一下，“知道了。”
看一眼写着长篇草书歌行的六扇大屏风，刘常退下去。
大屏风隔着的是阿郎的卧房，而在卧房里有架小屏风，檀木架子，细苏娟，上面荷叶田田，几朵才打苞的粉荷，荷塘边儿两只鹭鸶悠闲徜徉。不用细看也能知道，那与送出去的屏风，画的是同一片荷塘。
刘常很想知道阿郎常用的床头枕屏是什么样的
第58章 一起吃烤肉
暮食的时候， 江太夫人笑问：“玫瑰花露是圣人赏的怎么没见黄签子到底是宫里的东西， 浓酽香醇得很。”
过年过节，皇帝都会赏赐给亲贵大臣东西， 夏天的甘酪樱桃、冬天的口脂面药， 各个节庆的肉蔬酒馔，算不上多贵重， 不过是表达个惦念亲近之意。自林晏结束了外任回到京里任少尹， 这些东西便常得。
“却不是圣人赏的。”林晏为祖母舀了一小碗鱼片，一面细心地挑去里面的花椒， 一面道， “偶尔得了些玫瑰花， 白扔了可惜，便请托沈记酒肆帮着制些蜜渍、糖渍的花卤子。”
林晏停顿一下，“沈小娘子不嫌麻烦， 又帮我们蒸了些花露。”
江太夫人笑道：“难怪我说怎么没见黄签子呢。原来如今的女郎们还流行蒸花露呢沈小娘子的手艺真好。我年轻的时候， 一起玩的姊妹也爱做这个，春天的茉莉，夏天的玫瑰， 秋天的桂花， 还有人用梅花也蒸过， 说是一股子冷香。”江太夫人说的是她还待字闺中时的事。
“你祖父在杭州任上时，我试过用好些种花一起蒸， 也好得很， 当